Urodzinowo z nutellą i wisienkami



Z okazji moich urodzin :)
gorąco zapraszam na mega czekoladowy tort z wisienkami!








Na blaty (forma śr 24 cm)
z mąki razowej
  • 75 g mąki razowe
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 2 kopiaste łyżki kakao
  •  120 g cukru pudru
  • szczypta soli
 z mąki pszennej
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  •  120 g cukru pudru
  • szczypta soli

Do przełożenia
  • 200 ml nalewki wiśniowej
  • 260 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 500 g wydrylowanych wiśni
  • 500 g śmietanki
  • 150 g konfitur wiśniowych
  • 2 g cynamonu
  • 400 g nutelli
  • 100 g gorzkiej czekolady do przybrania

Blaty

Z mąki razowej
Żółtka, wodę oraz cukier puder połączyć i ubijać, aż powstanie gęsta kremowa masa. W osobnej misce, białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Połowę ubitych białek domieszać do masy z żółtek.




Pozostałą pianę wyłożyć na masę.




W kolejnej misce wymieszać oba gatunki mąki oraz kakao.




Mieszankę przesiać na pianę z białek. Następnie wszystko delikatnie, lecz dokładnie połączyć na jednolitą masę. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, masę przełożyć do tortownicy, wygładzić wierzch.




Piec 30-35 minut w 200°C  (termoobieg 180°C ) Po upieczeniu, ostrym nożem odkroić biszkopt od obręczy tortownicy. Otworzyć i ostrożnie zdjąć obręcz. Na jeszcze ciepłe ciasto położyć kratkę kuchenną, obrócić i zdjąć z niego papier. Obciążyć np deską do krojenia. Po wystudzenie, przeciąć wzdłuż na 2 blaty.

Blaty z  mąki pszennej,  przygotować w ten sam sposób.

Każdy blat polać nalewką wiśniową.





Przekładamy

Wiśnie zasypać 100 g cukru pudru i cynamonem, zagotować. Mąkę kukurydzianą rozpuścić w 2 łyżkach zimnej wody, domieszać do wiśni i zagotować. Konfitury podgrzać.

Jeden blat (z pszennej mąki) ułożyć na spodzie od tortownicy, lub okrągłym, płaskim talerzu.
Posmarować jeszcze ciepłymi konfiturami




i przykryć drugim blatem ( z mąki razowej) lekko docisnąć. Rozłożyć na nim wiśnie (odłożyć parę wisienek do ozdoby)



i przykryć trzecim blatem ( z pszennej mąki) lekko docisnąć. Rozpuścić w rondelku 100 g nutelli i rozsmarować ją na blacie.




Następnie 200 g śmietanki ubić z 70 g cukru pudru i rozprowadzić na blacie z nutellą.






Przykryć czwartym blatem ( z mąki razowej) lekko docisnąć. Rozpuścić pozostałą nutellę i wylać na środek. Rozprowadzić łyżką, od środka do krawędzi tortu.



 Wstawić do lodówki na ok 1 godzinę.

300 g śmietanki ubić z 90 g cukru pudru i rozprowadzić na wierzchu tortu.




Z gorzkiej czekolady, przy pomocy nożyka do jarzyn zebrać wiórki. Przybrać górę tortu wiórkami i odłożonymi wisienkami. Schłodzić.


Prosty w wykonaniu, mega czekoladowy z wisienkami!
Czegóż chcieć więcej ?! ;)


Fotkę z przekroju wrzucę jutro :D
O ile cosik zostanie :P


Zdążyłam cyknąć focie! :D



Smacznego urodzinowego!



Viola
autorka przepisu



You can translate this page with the translator on top of the page on the left hand side.

46 komentarzy :

  1. Pysznie! uwielbiam połaczenie czekolady z wiśniami, więc trafiłaś mój gust :))
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Wspaniały tort, bo i okazja jest wyjątkowa!
    Samych wspaniałości z okazji urodzin, szczęśliwych chwil, niesłabnącej pogody ducha i kulinarnych sukcesów!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję z słowa pochwały i życzonka :)

      Usuń
  3. Anonimowy11:13:00 AM

    Cudo!!! Cudo!!! Cudo!!!!...........Samych sukcesów, niesłabnącej fantazji oraz dużo zdrówka! Ilona

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo! Bardzo! Bardzo! Dziękuję :D

      Usuń
  4. Dużo zdrówka i radości!! piękny tort:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Niesamowity! Ślinotoku dostałem! 100 LAT dla Ciebie i więcej Twoich smakołyków dla nas!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, dziękuję i postaram się ;)

      Usuń
  6. wszystkiego dobrego:)a tort śliczny:)

    OdpowiedzUsuń
  7. sciskam moccccno...!!!! kiedy mogę wpasc na jeden kawałek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :D....W każdej chwili!! Czekam ;)

      Usuń
  8. Wszystkiego najlepszego i najsłodszego z okazji urodzin!
    A tort jest mega pyszny!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję za życzonka i słowa pochwały! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wszystkiego Naj....Naj....Naj....:)! Torcik jest Boski:)!

    OdpowiedzUsuń
  11. wiśnie? nutella? niebo w gębie!
    i ta wiórki czekolady.mmmm:)
    no i Wszystkiego Naj Naj!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadza się niebo w gębie, słodkie niebo! :)
      Dziękuję :)

      Usuń
  12. Viola, samych przyjemności, uśmiechu i najmilszych chwil, spełnienia marzeń i wszystkiego naj...:-) A tort jak z najlepszej cukierni:-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, dziękuję za życzonka i pochwałę :)

      Usuń
  13. wszystkiego najlepszego! przepis super. szybki i prosty, bo i zawiera nutelle i wiśnie! wiórki czekoladowe na wierzchu tortu wyglądają obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) a torcik był obłędnie słodki i smaczny! :)

      Usuń
  14. Violu wspaniałości życzę:-). Tort bardzo elegancki:-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Sto lat Kochana!
    a torcikiem się częstuję, bo torcik wygląda bajecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, częstuj się do woli ;)

      Usuń
  16. Zaległe 100 lat zatem!
    Tort wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy4:33:00 PM

    a ja mialam okazje go pałaszowac, pyyycha ,ek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakował :)

      Usuń
  18. Spóźnione lecz od serca Wszystkiego Naj! Tort musiał być przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję :).............był pyszniusi, słodzisi :)

      Usuń
  19. Wspaniałego towarzystwa! Ale zapewne tego nie brakowało :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj nie brakowało, dziękuję :)

      Usuń
  20. Na początek życzenia :) dużo szczęścia i spełnienia marzeń a tort jest spełnieniem moich!! już wiem co zrobię na swoje urodziny :)) upss... dopiero w październiku mam, ale mmamusia ma prędzej :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję, a tort gorąco polecam!

      Usuń
  21. Ale mi narobilas apetytu. Wszystkiego naajlepszego z okazji urodzin

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się :) Dziękuję :D

      Usuń
  22. Klasycznie i pysznie :) Wszystkiego najlepszego!!! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  23. Wszystkiego najlepszego Violu. Torcik jak zwykle wygląda obłędnie:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny! Zachęcam do zostawienia paru słów, każdy komentarz jest dla mnie bardzo ważny!